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Gentech in der EU fordert die Schweiz heraus

Die Deregulierung der neuen Gentechnik in der EU hat auch Auswirkungen auf die Schweiz. In einem Appell verlangt die Schweizer Allianz Gentechfrei (SAG) von Bundesrat und Parlament, die Wahlfreiheit der Konsument*innen sowie die gentechfreie Landwirtschaft zu schützen.

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Fünf Demeter-Weine bei BioVino 2026 ausgezeichnet

Am 18. Juni 2026 sind in Bern die Diplome des Concours des Vins Suisses Bio & Nature (BioVino 2026) vergeben worden. Unter den prämierten Weinen stechen mehrere Westschweizer Weine mit Demeter-Zertifizierung hervor.

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Demeter Schweiz: Das wird neu

Mit der Fusion des Vereins für biologisch-dynamische Landwirtschaft mit dem Schweizerischen Demeter-Verband zu Demeter Schweiz wird einiges neu. Hier ein Überblick mit den wichtigsten Änderungen.

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Agrobiodiversität in der Schweiz

Die neue Studie von ProSpecie Rara und der SKEK zeigt erstmals umfassend: Die Agrobiodiversität in der Schweiz ist heute insgesamt gut abgesichert – doch ohne kontinuierliches Engagement drohen rasch Verluste und es braucht noch mehr Anstrengungen, um die Vielfalt auf die Felder zu bringen.

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Zum Gedenken an Matias Baker

Die Erde hat vor kurzem einen der Menschen verloren, die sie am meisten liebten und am besten verstanden. Matias (Matthew Todd) Baker starb am 23. April 2026 nach einem langen Kampf gegen den Krebs im Alter von 48 Jahren.

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Die Wirkung hinter dem Geschmack

Warum kommt biodynamische Qualität im Weinbereich so gut an? Eine mögliche Antwort liegt nicht allein im Weinberg, sondern ebenso im Glas – in der Art, wie Wein wahrgenommen und erlebt wird. So argumentieren Christelle Pineau und Jean Foyer in ihrem Artikel «Tasting life and energy with the body».

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Aufruf für Beitragsvorschläge zur Landwirtschaftlichen Tagung 2027

Unter dem Leitgedanken «Mit der Intelligenz des Lebens arbeiten» und mit einem besonderen Blick auf das Mikrobiom widmet sich die kommende Landwirtschaftliche Tagung vom 3. bis 6. Februar 2027 unserer Beziehung zu den ätherischen Kräften sowie der praktischen Arbeit mit ihnen.

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Kaffeehaus Mitte

Bioistnichtalles,aberbioistalles

Sinnstiftung steht für das Unternehmen Mitte über Gewinnmaximierung. Erwirtschaftete Gewinne fliessen in das Unternehmen zurück. In der Küche werden nun nicht mehr wie bisher 95 %, sondern 100 % Bio-Zutaten verwendet. Auch in der Backstube/Konditorei/Patisserie. Ausnahmen (z. B. Getränke) werden als konventionell deklariert. UM hat hierzu die Auszeichnung «Goût Mieux» erhalten. Tierische Produkte werden nur gezielt eingesetzt. Sie werden auf ein Minimum reduziert. Es wird nahezu kein Fleisch angeboten (0,1–1 % aller im Betrieb angebotener Nahrungsmittel) und es wird immer mehr vegan produziert (eigene Glacelinie «Gelato vegano» (siehe unten), veganer Brunch, veganer Lunch, veganer Kuchen, Hafermilch im Kaffee etc.).

«Wer Lebensmittel mit Giftstoffen verkauft, sollte das deklarieren müssen, nicht umgekehrt.», so Pola Rapatt und Theresa Prüssen, Co-Geschäftsführerinnen Unternehmen Mitte im Gespräch. Produkte, die nicht biozertifiziert sind, werden als solche ausgewiesen. Das sind beispielsweise Spirituosen, die «Läckerly» oder «Beggeschmütz». Vieles, was das UM bezieht, ist Demeter, Knospe oder EU-Bio zertifiziert – im Dreiländereck ist Letzteres ein wichtiger Punkt, da viele unserer Zuliefer*innen aus dem nahen Ausland stammen. Am liebsten werden Demeter-Produkte verarbeitet, weil sie die höchste Qualität haben.

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Veganes Eis

Die hauseigene vegane Glace besticht durch ihre cremige Textur und natürliche Süsse sowie exquisite Geschmacksrichtungen: gebrannte Mandeln, Lavendel, Schwarztee-Sesam. Ebenso reizvoll sind die erfrischenden Sorbets: Basilikum, Gurke-Minze, Feige-Limette und Pfirsich. Das UM-Gelato-vegano wird ausschliesslich aus biologischen Zutaten ohne künstliche Zusätze hergestellt.

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Und was gibt es noch im UM?

Vieles ...

Philosophieren über Freiheit

Unsere Zeit stellt uns vor brennende Fragen, die viele Menschen bewegen. In diesem Kurs erlernen wir und diskutieren gemeinsam Grundfragen des Lebens. Unter anderem: Können wir ein inneres Fundament entwickeln, das uns die Selbsterkenntnis und eine ruhige Beurteilung von Ereignissen in unserem Leben erlaubt? Kann ein Mensch wirklich frei sein, oder ist die Freiheit bloss eine Illusion? Inwiefern ist die Beschäftigung mit der zweiten Frage von der Beantwortung der ersten Frage abhängig? Wir treffen uns wöchentlich für zwei Stunden und erarbeiten gemeinsam Themen des Buchs “Die Philosophie der Freiheit“ von Rudolf Steiner.

Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Offenheit für neue Denkrichtungen ist von Vorteil.

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Bei UM Politics Talks gehen Philip Kovce und Elmar Schenkel der Frage: "Wohin geht die Reise?" nach und in Marinka Limats Kunstfilm "Art of the Encounter" geht es um Reisebegegnungen, besonderer Art.

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Das Unternehmen Mitte bietet einen flexiblen Arbeitsbereich mit sehr guter Infrastruktur für Freiberufler*innen und Unternehmen: Neben Drucker, Scanner und Projektoren finden sich Konferenz- und Repräsentationsräume, die zusammen mit dem Angebot des Kaffeehauses für eine ideale Arbeitsumgebung sorgen.

UM Büroplätze & Studios - Es gibt freie Plätze !

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  • Das Figurentheater Silberfuchs beginnt die Spielzeit mit der Geschichte über den Mondsee.
  • Die französische Künstlerin Marinka Limat kommt mit ihrem Film, Art of the Encounter in den Safe. Im Anschluss an das screening wird es ein Publikumsgespräch geben, moderiert von Daniel Häni.
  • Salon | foraus Podiumsveranstaltung
    Auswirkungen der US-Wahlen auf die transatlantischen Beziehungen
  • Salsa in der Kaffeehaushalle - Der monatliche Salsa Abend startet wieder.
  • Lindy Hop tanzen im Salon
  • Im November kommt das Art 13 Tango Team mit zwei Seminaren in den Salon.

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Die Schweiz ist das erste Land, das über ein bedingungsloses Grundeinkommen abgestimmt hat. Von 2006 bis zur Abstimmung im Jahr 2016 bildete das Unternehmen Mitte das Gravitationszentrum der Volksinitiative.

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uvm.

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UM Öffnungszeiten

Kaffeehaus und Terrassen
Mo-Mi 08-22
Do - 08-00
Fr und Sa 08-01
So 09-23
Backstube und Laden
Mo-Sa, 8-18:30
So und Feiertags 9-18
Mittagstisch
Mo-Fr 11.30-14
Brunch
Sa+So, Feiertags 9.30-13
Kaffee-Mobil Markt
Mo-Sa, 8-14 Uhr
Paulus-Die schöne Bar
täglich bei schönem Wetter